BRATISLAVA - Producenti mlieka predali za prvých šesť mesiacov celkom 495,2 tis. ton mlieka v celkovej hodnote 4,74 mld. Sk bez dane z pridanej hodnoty (DPH). V porovnaní s prvým polrokom 2004 tak nákup mlieka vzrástol o 3,8 %, teda o 18,2 tis. ton.
Priemerná nákupná cena za jeden kilogram mlieka pritom vzrástla medziročne z 9,09 Sk na 9,58 Sk/kg. Zlepšenie zaznamenali producenti aj v kvalite vyrábaného mlieka, keď takmer 60 % mlieka, ktoré spracovatelia nakúpili, spĺňalo parametre najvyššej akostnej triedy Q. V prvom polroku 2004 spĺňalo parametre kvalitatívnej triedy Q len 56 % z celkového objemu predaného mlieka. Vyplýva to z rezortných štatistických údajov zverejnených Ministerstvom pôdohospodárstva SR.
Pokles však zaznamenali spracovateľské podniky v produkcii konzumného mlieka určeného na trh mimo mliekarní. Jeho výroba dosiahla v prvom polroku tohto roka 129,5 tis. ton, čo je o 8,8 % menej ako v rovnakom období minulého roka. Tržby za jeho predaj klesli z 1,4 mld. Sk na tohtoročných 1,85 mld. Sk. Priemerná obchodná cena konzumného mlieka dosiahla v prvom polroku 2005 úroveň 13,35 Sk za liter, čo je v medziročnom porovnaní pokles o 8,3 %. Najvyšší podiel na výrobe konzumného mlieka malo čiastočne odtučnené, polotučné mlieko, ktorého výroba dosiahla do júna tohto roku objem 101,2 tis. ton. Aj produkcia polotučného mlieka však zaznamenal v medziročnom porovnaní pokles o 5,5 %.
Na rozdiel od produkcie mlieka zaznamenala výroba smotany nárast, a to 22,7 % na tohtoročných 16,8 tis. ton. Výroba kyslomliečnych výrobkov sa udržala približne na vlaňajšej úrovni, keď ku koncu sledovaného obdobia dosiahla 26,3 tis. ton. Tavených syrov vyrobili mliekarne od začiatku roka do konca júna 5,3 tis. ton, čo je o 10 % menej ako vlani. Produkcia ostatných syrov však medziročne vzrástla o 13,1 % na 19,9 tis. ton.
Pokles však zaznamenali spracovateľské podniky v produkcii konzumného mlieka určeného na trh mimo mliekarní. Jeho výroba dosiahla v prvom polroku tohto roka 129,5 tis. ton, čo je o 8,8 % menej ako v rovnakom období minulého roka. Tržby za jeho predaj klesli z 1,4 mld. Sk na tohtoročných 1,85 mld. Sk. Priemerná obchodná cena konzumného mlieka dosiahla v prvom polroku 2005 úroveň 13,35 Sk za liter, čo je v medziročnom porovnaní pokles o 8,3 %. Najvyšší podiel na výrobe konzumného mlieka malo čiastočne odtučnené, polotučné mlieko, ktorého výroba dosiahla do júna tohto roku objem 101,2 tis. ton. Aj produkcia polotučného mlieka však zaznamenal v medziročnom porovnaní pokles o 5,5 %.
Na rozdiel od produkcie mlieka zaznamenala výroba smotany nárast, a to 22,7 % na tohtoročných 16,8 tis. ton. Výroba kyslomliečnych výrobkov sa udržala približne na vlaňajšej úrovni, keď ku koncu sledovaného obdobia dosiahla 26,3 tis. ton. Tavených syrov vyrobili mliekarne od začiatku roka do konca júna 5,3 tis. ton, čo je o 10 % menej ako vlani. Produkcia ostatných syrov však medziročne vzrástla o 13,1 % na 19,9 tis. ton.
