Výživová poradkyňa Jessica Sepelová to zažila na vlastnej koži - točila sa v kruhu neustálych diét a prehnaného cvičenia, ktoré jej ničili zdravie. A to všetko len preto, aby získala svoju vysnívanú postavu. Nakoniec si však povedala a dosť.
Niekoľko rokov venovala štúdiu zdravej výživy a postupne sa naučila, ako si vyliečiť svoj vzťah k jedlu a citlivým prístupom získať to, po čom tak túžila - zdravé a krásne telo. Jessica verí, že zdravie a krása idú ruka v ruke a začínajú takými pozitívnymi zmenami v životnom štýle, akými sú viac spánku, menej stresu, kvalitnejšie vzťahy s blízkymi ľuďmi a zdravým a výživným jedlom.
Odporúča konzumovať zdravé domáce pokrmy bez pridaného cukru, umelých sladidiel a rôznych aditív. Vysvetľuje zásady zdravého stravovania nielen pre zdravie, ale aj krásu ženy a prezdrádza 120 najlepších receptov zo svojej vlastnej kuchyne.
Súčasťou knihy Zdravá a krásna sú aj stravovacie plány, vďaka ktorým znova objavíte slobodu v stravovaní a začnete sa tešiť z dobrého jedla, ako aj zdravého a krásneho tela.
Dokonalé sýte raňajky alebo obed, svelá voľba pre priateľov a rodinu počas príjemného rána!
***CUKETOVO-AVOKÁDOVÉ PLACKY S CITRÓNOVO-KOKOSOVÝM JOGURTOM***
Placky:
- 2 nahrubo nastrúhané cukety
- himalájska soľ a mleté čierne korenie
- 2 zľahka rozšľahané vajcia
- 50 g nasekaných lístkov mladého špenátu
- 4 PL najemno nasekaných lístkov bazalky
- 50 g nahrubo mletých mandlí
- ½ ČL mletej rasce rímskej
- ½ ČL mletého koriandra
- 1 PL šupiek semien psyllium
- 1 PL panenského bio kokosového oleja
Citrónovo-kokosový jogurt
- 4 PL kokosového jogurtu
- šťava a kôra z ½ citróna
- himalájska soľ a mleté čierne korenie
- mletá paprika
- avocado nakrájané na plátky a lístky mladej rukoly (pri podávaní)
Ako postupovať?
- Cuketu vložte do cedidla a osoľte.Nechajte odstáť asi 10 minút, aby sa z nej uvoľnila voda – potom ju vytlačte rukami.
- V miske cuketu zmiešajte s ostatnými prísadami na placky (okrem kokosového oleja) a dôkladne premiešajte.
- Vo veľkej panvici rozpustite na miernom ohni kokosový olej a postupne naň lyžicou ukladajte kôpky cuketovej zmesi. Varechou jemne roztlačte do tvaru malých placiek.
- Asi po 3 minútach ich poobracajte a opražte aj z druhej strany do zlatista.
- Pripravte si jogurt – v malej miske zmiešajte kokosvý jogurt, citrónovú šťavu a kôru, osoľte, okoreňte a posypte mletou paprikou.
- Podávajte s avokádom, rukolou a kôpkou citrónovo-kokosového jogurtu.
