LOS ANGELES - Najdôležitejší večer filmového Hollywoodu, ktorý tento rok pripadá na nedeľu 26. februára, si žiada aj skvelé menu. Hviezdy, vyčerpané na tele i na duchu vyhlasovaním cien Oscar, si na ňom pochutnajú na párty zvanej Governors Ball. Čo teda po tohtoročnom 89. ročníku Oscarov ochutnajú herečky a herci ako je Viola Davisová, Ryan Gosling či Emma Stoneová?
Ako napísal spravodajský server People, o jedlá sa aj tentoraz postará šéfkuchár celebrít Wolfgang Puck, ktorý vytvorí viac ako 50 pokrmov. Nebude chýbať široká škála predjedál vrátane tradičných Puckových špecialít, ako je kurací koláč s čiernymi hľuzovkami podávaný v samostatných mištičkách a pokrytý maslovým listovým cestom, zapečené cestoviny so syrom či údený losos na krekeri v tvare sošky Oscara.
Medzi novinky tento rok šéfkuchár zaradil napríklad korenené marocké rebierka s parmezánovým liatym koláčom v tvare prepletených dážďoviek, takos z kolokázie jedlej s krevetami, mangom, avokádom a majonézou z údených čili papričiek, halušky s dusenými hubami a smotanou ochutenou kešu orechmi, a homárie kukuričné hotdogy. Chýbať nebudú ani tradičné zlatom poprášené cukrovinky či domáce praclíky, alebo tri rôzne druhy šalátov vrátane šalátu z mladej červenej repy s jogurtom s kozím syrom.
Puck novinárom povedal, že na menu bude niečo pre každého, vrátane vegánskych možností, ako sú cestoviny ochutené mrkvovou šťavou, či mrazené lahôdky pripravené pomocou tekutého dusíka. Pri vymýšľaní pokrmov sa šéfkuchár Puck nechal inšpirovať rôznorodou kuchyňou Los Angeles, ktorá odráža rozmanitosť filmov, ktoré boli v tomto ročníku nominované.
Počas veľkej udalosti budú celebrity upíjať šampanské Piper-Heidsieck, víno Francisa Forda Coppolu a koktaily miešané z whiskey The Hilhaven Lodge. Chýbať nesmie občerstvenie na ľade vrátane suši, krabov či havajského šalátu poke zo surových rýb.
Puck hodlá použiť miestne suroviny a ingrediencie a samozrejme plody mora z trvalo udržateľných zdrojov, aby nakŕmil 1500 hostí. Všetko jedlo, ktoré sa nezje či nespotrebuje, daruje po akcii charite bojujúce proti hladu Chefs to End Hunger.
