PREŠOV - Rastú aj v zime! Hubár Ľudo Petráš našiel v januári jedlé huby. Dva trsy hlivy ustricovej, ktoré vážia približne tri kilá, objavil na kmeni buka v lese neďaleko Prešova.
„Vybral som sa len na prechádzku. Hlivy som našiel náhodou. Rástli približne vo výške jeden a pol metra, každý trs na inom strome,“ povedal Ľ. Petráš, ktorý na huby chodieva už viac ako 30 rokov. Nález ho ani veľmi neprekvapil. „Tieto som síce našiel na buku, ale tejto hube sa dobre darí aj na iných druhoch stromov. Hlivy majú vegetačné obdobie na jeseň. Keď však teplota klesne pod desať stupňov, prestávajú rásť. Po oteplení v raste znova pokračujú a súčasné podmienky sú pre ne ideálne,“ vysvetlil skúsený hubár.
Spomína si, že pred dvoma rokmi, keď bola zima veľmi mierna, našiel v jeden deň plný batoh hlív. „Keď som na rovnaké miesto prišiel na druhý deň, objavil som ešte ďalšie tri trsy. Musíte vedieť, kde hľadať,“ usmieva sa Ľ. Petráš, podľa ktorého sú takéto veľké nálezy v zime výnimočné. Hliva sa dá v kuchyni využiť rôzne. „Najlepšie je z nej pripraviť polievku. Na tej si naozaj pochutím,“ teší sa hubár, ktorý okrem hlív našiel aj niekoľko kusov jedlej plamienky.
O svoje skúsenosti sa prišiel podeliť do mykologickej poradne v klube Koral. Jej prevádzkovateľ Ali Korbačka tvrdí, že v tomto období rastie aj ďalšia výnimočná huba, ľudovo nazývaná Judášovo ucho. „Vyskytuje sa však výlučne na kmeni bazy. Je to dobrá náhrada za japonské huby, ktoré sa sem dovážajú a v obchodoch sa predávajú veľmi draho,“ poznamenal A. Korbačka.
