BRNO – Štátna poľnohospodárska a potravinárska inšpekcia (SPZI) svojou správou znechutila celé Česko. Inšpektorom sa pri kontrole ázijského bistra z 9. februára zdvíhal žalúdok. V kuchyni bolo nájdených množstvo mŕtvych i živých švábov. Nechutnosť zdokumentovali aj na video.
Vychytené ázijské bistro Dragon II v centre Brna znechutilo aj samotných inšpektorov. Štátna poľnohospodárska a potravinárska inšpekcia vykonala 9. februára hygienickú kontrolu zariadenia.
V oficiálnej správe sa uvádza, že vyššie spomínané bistro bolo okamžite zavreté z dôvodu mimoriadneho porušenia hygienických predpisov. V kuchyni bolo nájdených množstvo mŕtvych i živých švábov. „Kuchynské zariadenia vrátane sporáku, grilu a chladničky boli zanesené silnou vrstvou mastnoty a nečistoty svedčili o dlhodobej zanedbanosti upratovania,“ stojí v správe SPZI.
VIDEO: Záznam z inšpekčnej kontroly ázijského bistra v Brne
Omietka na stenách bistra bola olúpaná z dôvodu zatečených stropov, čo spôsobilo riziko kontaminácie surovín a pripravovaných jedál. Inšpekcia ďalej uviedla, že na celej podlahe v kuchyni sa nachádzal mastný povlak, zvyšky potravín a obalov.
Navyše v celom zariadení bol obrovský zápach z vlhkosti a mŕtvych tiel hmyzu. „V prevádzke medzi potravinami boli uložené predmety nesúvisiace s výrobou, napríklad náradie,“ informuje SPZI.
Prevádzkovateľovi spoločnosti T & H Bistro bolo okamžite nariadené, aby odstránil všetky nedostatky. SPZI bude jednať o uložení pokuty. Inšpekcia zároveň ozrejmila, že postihnuté bistro bude mimo prevádzky až do dňa, kedy prejde ďalšou inšpekčnou kontrolou a splní všetky právne predpisy.
