LONDÝN - V Británii je odo dneška na trhu šľachtením upravená brokolica, ktorej konzumácia výrazne pôsobí proti rakovine a chorobám krvného obehu. "Superbrokolica", vypestovaná britskými odborníkmi, vyzerá ako normálna zelenina tohto druhu, má ale zvýšený obsah zdraviu posilňujúcich látok, napísal dnes britský denník The Telegraph.
Vedci predpokladajú, že istá živina obsiahnutá v brokolici, glucoraphanin, chráni ľudské telo proti chorobám srdca a niektorým druhom rakoviny. Vypestovali preto brokolicu, ktorá tejto látky obsahuje trikrát viac než bežný druh.
Britskí vedci nový variant zeleniny vypestovali klasickými rozmnožovacími metódami, nie genetickým inžinierstvom, zdôrazňuje denník. Šľachtiteľské práce začali pred mnohými rokmi potom, čo bola v roku 1983 v divoko rastúcej brokolici zistená prirodzene zvýšená úroveň glucoraphaninu. Táto látka sa počas tráviaceho procesu mení v sulphoraphan, ktorý koluje v krvnom obehu. Bolo už preukázané, že táto látka má vplyv na zníženie chronických zápalov, zabraňuje nekontrolovanému množeniu buniek počas raných fáz rakoviny a roznáša do tela antioxidanty.
V porovnaní s bežnou brokolicou zvyšuje konzumácia "superbrokolice" hladinu sulphoraphanu v krvi na dvojnásobok až štvornásobok, uvádza denník.
