9 °C
FLORIDA – Karnivorná diéta, ktorá sa zameriava výlučne na živočíšne produkty, získava čoraz väčšiu popularitu – a to ako medzi influencermi, tak aj bežnými ľuďmi. Hoci niektorí tvrdia, že im pomohla schudnúť a zlepšiť zdravie, odborníci varujú pred rizikami, ktoré môže táto jednostranná strava prinášať. Príkladom je aj štyridsiatnik z Floridy, ktorý spozoroval strašidelný vedľajší účinok takejto diéty.
Štyridsiatnik z Floridy sa dlhodobo stravoval prevažne mäsom, tukom a mliečnymi výrobkami. Jedného dňa však prišiel do nemocnice v Tampi s nezvyčajnými príznakmi. Na dlaniach, lakťoch a chodidlách mal opuchnuté uzliny, z ktorých vytekala žltkastá tekutina, informovali lekári v správe publikovanej v časopise JAMA Cardiology. Vysvetlil, že pred ôsmimi mesiacmi začal dodržiavať karnivornú diétu, ktorá zahŕňala veľké množstvá masla, syra a hamburgerových karé denne. Karnivorná diéta, ktorá spočíva v konzumácii iba živočíšnych produktov ako mäso, vajcia a mliečne výrobky, získala popularitu medzi určitými skupinami fitness nadšencov. Jej zástancovia tvrdia, že tento čistý proteínový a bezzeleninový spôsob stravovania im pomohol schudnúť a zlepšiť celkové zdravie. Tento pacient však išiel do extrému.
Po prechode na výhradne tučnú a živočíšnu stravu schudol a zaznamenal zlepšenie energie a kognitívnych funkcií. Problém nastal, keď sa objavili kožné problémy. Bezbolestný, ale neestetický výtok ho trápil takmer mesiac, kým vyhľadal pomoc. Lekári zistili, že jeho celkový cholesterol prekročil 1 000 mg/dL. Pre porovnanie, zdravý cholesterol je pod 200 mg/dL, pričom hodnoty nad 240 mg/dL sú považované za vysoké. Extrémna karnivorná diéta vedie k problémom so zdravím. Predtým, než muž prijal extrémny karnivorný stravovací plán, sa jeho cholesterol pohyboval v rozmedzí 210 až 300 mg/dL. Kardiológovia mu diagnostikovali xanthelasmu, stav spôsobený vysokými hladinami cholesterolu alebo iných tukov v krvi.
Pri xanthelasme nadbytočné lipidy vytekajú z krvných ciev a vytvárajú lokalizované tukové usadeniny, ktoré sa najčastejšie nachádzajú okolo očí (stav nazývaný xanthelasma palpebrarum), ale môžu sa objaviť aj na iných miestach tela, ako v tomto prípade. Xanthelasma môže byť spôsobená vysokým cholesterolom, cukrovkou alebo problémami so štítnou žľazou. Autori štúdie nezverejnili informácie o výsledku liečby muža, ale upozornili na to, že tento prípad zdôrazňuje vplyv stravovacích návykov na hladiny lipidov.
Napriek tomu to niektorých fanúšikov neodradí od tejto diéty. Tento mesiac získala bývalá vegánka popularitu na TikToku, kde propagovala svoju vysoko-tučnú karnivornú diétu, ktorá zahŕňala konzumáciu celých tyčiniek masla, mletého hovädzieho mäsa a takmer dvoch tuctov vajec denne. Tvrdí, vďaka konzumácii živočíšnych produktov sa jej zlepšila kvalita vlasov, zubov a nechtov, píše denník New York Post. Nikoho však asi neprekvapí fakt, že Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) neodporúčajú karnivornú diétu. Naopak, odporúčajú rôznorodú stravu obsahujúcu ovocie, zeleninu, zrná, nízkotučné mliečne výrobky a rôzne zdroje bielkovín. Podľa Dietary Guidelines for Americans na rok 2020 až 2025, ktoré predložilo Ministerstvo poľnohospodárstva USA, by zdravá strava mala zahŕňať 2,5 šálky zeleniny, 2 šálky ovocia, 6 šálok obilnín, 3 šálky mliečnych výrobkov, 5 gramov oleja a iba 155 gramov mäsa denne.
