LONDÝN – Doktor Amir Khan, známy lekár britskej Národnej zdravotníckej služby, sa podelil o svoj obľúbený obed, ktorý si pripravuje každý deň. Jeho pokrm je plný živín, pomáha zahnať hlad, znižuje chuť na maškrty a podporuje chudnutie. Okrem toho je ľahký na prípravu a nezruinuje vašu peňaženku.
Máte vo zvyku ponáhľať sa na rýchly obed a opakovane siahnuť po najmenej zdravých možnostiach? Príprava vlastného obeda je však vždy lepšou voľbou – nielen pre zdravie, ale aj pre peňaženku. Praktický lekár Amir Khan prišiel s dokonalým obedom, ktorý je taký chutný, že si ho dáva každý deň. Je jednoduchý na prípravu, nenaruší rozpočet a je plný dôležitých živín. Navyše, skvele zaháňa hlad, čím znižuje chuť na maškrty a môže tak podporiť chudnutie. „Tento jednoduchý recept mi zabráni v neustálom zobkaní a znižuje riziko, že začnem vyjedať sladkosti, ktoré mi prinesú moji pacienti,“ povedal v nedávnom videu na TikToku. Jeho tajomstvo spočíva v šaláte, ktorý má plno zdravotných benefitov a zároveň je aj veľmi chutný.
Vysvetlil: „Obsahuje červenú cibuľu, ktorá je výborná pre zdravie čriev a obsahuje rastlinnú zlúčeninu nazývanú antokyanín, ktorá prospieva srdcu. Pridal som aj nakrájanú uhorku, ktorá je veľmi dobrým zdrojom vitamínu K, potrebného pre zdravé kosti. Šupka uhorky obsahuje vlákninu, ktorá prospieva tráviacemu systému, a uhorky tiež obsahujú rastlinnú zlúčeninu nazývanú kukurbitacín, ktorá môže mať protirakovinové vlastnosti.“ Dodáva, že do svojho šalátu pridáva aj nakrájané paradajky, ktoré sú bohaté na antioxidanty, lykopén a beta-karotén, pričom tieto látky pomáhajú chrániť bunky pred poškodením voľnými radikálmi a podporujú imunitný systém vďaka vysokému obsahu vitamínu C.
Na zvýšenie obsahu bielkovín pridáva cícer, ktorý mu okrem vlákniny pomáha zostať dlhšie sýty a znižuje chuť na maškrty. Ako zálievku používa porciu olivového oleja, ktorý je bohatý na mononenasýtené tuky, a pridáva kvapku limetkovej šťavy ako skvelý zdroj vitamínu C. K tomu si dopraje aj orechy, ako napríklad vlašské orechy plné dôležitých rastlinných omega-3 mastných kyselín potrebných pre zdravie mozgu a srdca a pistácie, ktoré sú plné vlákniny a antioxidantov. Na záver si dáva čučoriedky, ktoré sú takisto bohaté na antioxidanty.
