LONDÝN – Je neuveriteľne frustrujúce, keď v obchode necháte desiatky eur len preto, aby ste tie isté potraviny neskôr vyhodili, pretože ste ich nestihli skonzumovať pred dátumom spotreby. Ako ale radí britský lekár a chirurg, nemusíte vyhadzovať všetko, čo je po záruke.
Hoci niektoré položky po dátume spotreby nevyhnutne skončia v koši, niektoré veci sa dajú zjesť aj po tomto dátume. Doktor Karan Raj, lekár a chirurg britskej Národnej zdravotníckej služby, sa obrátil na TikTok, aby varoval svojich nasledovníkov. „Skôr ako vyhodíte jedlo, uistite sa, že správne čítate štítky o bezpečnosti potravín,“ prezradil. Ak ste sa pozreli na zadnú stranu balenia potravín, možno ste si všimli rôzne typy výrazov vrátane dátumov „predať do“ a „spotrebujte do“. „Po prvé, dátumy ‚predať do‘ sú len pre ľudí, ktorí pracujú v obchodoch, aby vedeli, kedy majú stiahnuť svoje produkty z regálov,“ vysvetlil Raj.
Keď sa rozhodujete, či niečo zjete alebo nie, dátum spotreby vám v skutočnosti veľa nenapovie. „Tento dátum nie je štandardom bezpečnosti potravín,“ uviedol Raj. Dátumy „minimálnej trvanlivosti“ napríklad podľa odborníka udávajú, kedy bude mať produkt najlepšiu chuť alebo kvalitu. Ak však produkt zjete po tomto dátume, stále je to bezpečné. Podľa Raja možno väčšinu konzervovaných potravín bezpečne konzumovať dva až päť rokov po tomto dátume, pokiaľ boli správne skladované, na chladnom a suchom mieste. Suchú ryžu môžete pri správnom skladovaní tiež jesť až päť rokov po dátume spotreby.
Môžete tiež vidieť dátumy „spotrebujte do“. Raj pokračoval: „Tieto údaje označujú posledný deň, kedy bude mať tovar špičkovú kvalitu. Jedinou výnimkou je dojčenská výživa. Po tomto dátume nepoužívajte dojčenskú výživu.“ Existuje niekoľko ďalších potravín, ktoré sa po dátume spotreby neoplatí konzumovať – a to predovšetkým mäso a mliečne výrobky. Väčšinu času však môžete použiť svoje zmysly, ktoré vám pomôžu rozhodnúť, či je produkt ešte vhodný na konzumáciu alebo nie. Ak si napríklad všimnete zvláštny zápach, meniacu sa štruktúru alebo prítomnosť plesní či vydutín na plechovkách, urobíte lepšie, ako produkt vyhodíte.
