BRATISLAVA - Letné počasie nás priam láka k tomu, aby sme žili a stravovali sa zdravšie. Všade je množstvo dozretého ovocia a zeleniny, vonku je krásne počasie, ideálne na prechádzky a behanie. Najmä v horúcich dňoch sú vhodnejšie skôr ľahké jedlá, ktorých príprava nám nezaberie veľa času. Viete, čo je vhodné jesť práve v lete a na čo si dať podľa odborníkov pozor?
Schlaďte sa zeleninou
Vedeli ste, že niektoré druhy potravín majú schopnosť osviežiť či ochladiť organizmus? Pre svoj vysoký obsah vody sú ideálnou voľbou nielen do diétnych režimov, ale aj v čase letných horúčav. Navyše, v tomto období dozrieva množstvo sezónnej zeleniny, ktorá by mala tvoriť základ vášho jedálnička. Namiešajte si do taniera rôzne druhy listových šalátov s uhorkou, cuketou, paradajkou, syrom, pridajte k tomu vlašské orechy alebo slnečnicové semiačka a máte ideálne letné menu. "Uhorka obsahuje až 95 percent vody, vitamín K, draslík a horčík a v porovnaní s inými potravinami má len veľmi málo kalórií. Je skvelým príkladom potraviny s všestranným využitím. Môžete si ju pridať k rôznym druhom jedál či zamiešať do šalátov. Rozmixujte si ju do ranného smoothie, ktoré vás perfektne osvieži a zasýti, alebo ju chrumkajte len tak samotnú, nakrájanú na plátky. Lahodne ochutí aj obyčajnú čistú vodu," odporúča výživová poradkyňa Martina Dvořáková.
Chcete na poslednú chvíľu schudnúť do plaviek? Dá sa to! Stačí dodržať tieto štyri KROKY
Studené polievky vás vzpružia
Ste polievkový typ? Počas leta si môžete dopriať aj jej studenú verziu. Vďaka sezónnym plodinám si dokážete pripraviť nielen kyslé zemiakové, šalátové či strukovinové polievky, ktoré sú v studenej verzii ešte osviežujúcejšie, ale mimoriadnej obľube sa teší napríklad i studená paradajková známa ako gaspacho. Takéto polievky môžeme konzumovať ako prvý chod, ale aj ako hlavné jedlo.
Šťavnaté letné osvieženie
Rozmixovaná zelenina alebo ovocie, bylinky, trocha vody alebo mlieka. K letu jednoducho rôzne druhy štiav a smoothie neodmysliteľne patria. A veru obľube sa tešia právom. Ich príprava je totiž veľmi jednoduchá. Stačí zmixovať to, na čo máte práve chuť. Kombináciám sa medze nekladú, a preto tieto letné svieže nápoje nikdy neomrzia. Navyše si ich môžete dopriať v ktorúkoľvek časť dňa. Pozor si však dajte na ovocie! "Aj keď obsahuje veľkú porciu vlákniny, vitamínov a minerálov, súčasne obsahuje aj veľa cukru. V zdravšom jedálnom lístku by ste mali jeho množstvo obmedziť. Ak máte na ovocie chuť, ideálne je dopriať si ho ako súčasť raňajok či dopoludňajšej desiaty. V priebehu dňa si ho môžete dopriať vtedy, ak budete športovať alebo máte zvýšenú fyzickú aktivitu," vysvetľuje Dvořáková. Užiť si leto bez sledovania príjmu cukrov a sacharidov môžete, ak stavíte na proteínové nápoje a smoothie. Nápoje, ktoré obsahujú viac ako 60 percent bielkovín a len minimum cukrov a tukov, sú ideálnym doplnkom zdravého, vyváženého jedálneho lístka.
