BRATISLAVA - Na Slovensku sa pripravuje vznik netradičných reštaurácií. Menu v nich naservírujú utečenci, bezdomovci, občianski aktivisti či ľudia s mentálnym znevýhodnením. Jedlá výnimočných chutí však budú môcť Slováci zakúsiť iba počas jedného dňa, a to 21. mája. Vtedy sa neziskové organizácie združené na darcovskom portáli dobrakrajina.sk opäť zapájajú do celosvetového podujatia Restaurant Day.
Restaurant Day naberá na Slovensku nový rozmer. 14 neziskových organizácií, ktoré hľadajú podporovateľov na portáli dobrakrajina.sk, si otvorí svoje jednodňové pop-up reštaurácie a bistrá. Návštevníci budú môcť doslova nazrieť do ich kuchyne, skamarátiť sa s nimi a v neposlednom rade im pomôcť dobrovoľným príspevkom. A to všetko pri výnimočnom jedle. Reštaurácie sa otvoria na šiestich miestach po celom Slovensku.
Prvotným cieľom Restaurant Day nie je zarobiť. Reštaurácie fungujú na báze dobrovoľného príspevku – zaplať, koľko chceš. V prípade neziskoviek ľudia budú môcť ochutnať niektoré z ich špecialít, a zároveň podporiť ich aktivity, ktorými menia veci na Slovensku k lepšiemu.
V Dome umenia v Bratislave v rámci výstavy Strach z neznámeho predstaví Liga za ľudské práva jedlá utečencov z Afganistanu, Sýrie či Somálska. Mládež ulice pozýva na vegánske hody v priateľskej atmosfére v záhrade svojho centra. Známe thajské streetworkove jedlo Pad Thai naservíruje Reštaurácia pod platanom združenia Vagus. A cook4refugee ponúkne „Arómu diaľok“.
Palacinky na rôzne spôsoby pripravia Hento toto mňamky (ľudia s mentálnym znevýhodnením), o. z. Človek v ohrození, ktoré ich doplní o „svetové“ prísady, či reštaurácia Prvá liga, ktorú otvorí Liga proti rakovine.
Za Bratislavou nebudú zaostávať ani ďalšie slovenské mestá. Trenčania strávia pohodové popoludnie v Zátoke pokoja pri „priateľskom menu“. Malacky si s o. z. Vstúpte naplnia žalúdky vegánskymi špecialitami. Prešovčania zistia „ako chutí inakosť“ s o. z. Návrat.
Všetkým, ktorí majú chuť vyjsť mimo mesta, odporúčame navštíviť vzdelávaciu včelnicu Liešnica v Kokave nad Rimavicou (okres Poltár). Porovnajú, ako chutí jedlo z plodín, ktoré opelili včely a také, ktoré vzniklo bez ich pomoci. Samosprávne bryndzové halušky zas ochutnajú v obci Vinodol (okres Nitra). Uvarí ich združenie ZOMOS.
Pre návštevníkov je pripravený aj sprievodný program. Absolvujú napríklad prehliadku zákulisia divadla Stopy snov, prehliadku DOMCA – denného centra pre bezdomovcov, diskusie so živými knihami, ktoré predstaví Amnesty International či osobné rozhovory s utečencami.
__________________________________________________________
Restaurant Day vznikol vo fínskych Helsinkách v roku 2011 a odvtedy sa koná v 60 krajinách na celom svete. Každoročne sa do neho zapájajú tisícky jednodňových reštaurácií po celom svete. Jednodňovú pop-up reštauráciu si môže otvoriť každý, kto má chuť. Stačí si vybrať originálne miesto a chcieť sa pochváliť chutným jedlom.
