Piatok22. november 2024, meniny má Cecília, zajtra Klement

Slamové víno je drahý špás

Vincúrka Jarmila Laudová pri zbere zavesených strapcov viniča. Zobraziť galériu (4)
Vincúrka Jarmila Laudová pri zbere zavesených strapcov viniča.

VAJNORY - Vajnorskí vinohradníci majú plné ruky práce so slamovým vínom. Strapce viseli na povalách od jesennej oberačky až doteraz. Je tam stabilná teplota a prievan bobule čiastočne vysušil. Jeho cena určite nepôjde pod 700 Sk za 0,75-lit. fľašu.

Vinári dobre vedia, o čom je reč. Slamové bobule dosahujú vyššiu cukornatosť a hrozno má krajší buket. Oberanie je veľmi prácne. Každý strapec treba ručne zvesiť, zbaviť strapiny a nahnitých bobúľ. „Na slamu sme dali hrozno prvý raz. Rozhodli sme sa pre odrody Veltlínske zelené a Rizling rýnsky. Po ručnom prešovaní očakávame, že bude mať mušt až 30-percentnú cukornatosť,“ vysvetlila vincúrka Poľnohospodárskeho družstva vo Vajnoroch Jarmila Laudová. V írečitej obci už tri roky predtým skúšali s veľkým úspechom ľadové zbery. Tohtoročná teplá zima však ľadovým vínam nepraje, a tak sa rozhodli pre „slamovú“ alternatívu.
Nahlásiť chybu

Odporúčame

Predpredaj.sk - Tu sa rodia zážitky

Predpredaj.sk - Tu sa rodia zážitky

Stream naživo

Predpredaj.sk - Tu sa rodia zážitky

Celý program

Ďalšie zo Zoznamu