FREIBURG - Uznávaná harvardská profesorka Karin Michelsová svojím tvrdením šokovala celý svet. Kokosový olej je podľa nej jedno z najhorších jedál, ktoré môže človek skonzumovať. Na základe jej štúdie ho dokonca prirovnala k jedu.
Michelsová vysvetľuje, že kokosový tuk je dokonca škodlivejší ako bravčová masť či tradičné maslo, pretože obsahuje oveľa viac nasýtených tukov. „Kokosový olej je čistý jed,“ vyhlásila s tým, že ide až o 86 percent nasýtených tukov, pričom v tradičnom masle nájdeme len 52 percent. „Je to jedna z najhorších potravín, ktorú môžete zjesť,“ dodala pre britský portál Business Insider.
Čítajte aj: Káva s mliekom alebo kokosovým tukom? Toto radí odborník na výživu Peter Minárik
Čítajte aj: Šokujúce výsledky kontrol potravín: Pokuty za milióny, myši, pleseň a... FOTO na vlastné riziko
Americká asociácia na ochranu srdca (AHA) vlani upozornila, že kokosový olej zvyšuje hladinu LDT cholesterolu ( tzv. zlého cholesterolu ). Vysoká hladina tohto cholesterolu súvisí so zvýšeným rizikom srdcových ochorení a mŕtvice.
Okrem kokosového tuku, ktorý bol pred niekoľkými rokmi vyhlásený odborníkmi na výživu za superpotravinu, Michelsová spochybňuje aj matcha prášok, chia semienka a bobule acai.
Tvrdí, že živiny, ktoré sa v týchto superpotravinách nachádzajú, sú oveľa dostupnejšie v mrkve, čerešniach či v marhuliach.
