Snímka je z KFC-Taco Bell reštaurácie.
BRATISLAVA - Videozáznamy potkanov preháňajúcich sa po newyorských reštauráciách denne desia milióny divákov po celom svete, no odborníci tvrdia, že hlodavce sú menej nebezpečné ako ľudia.
Nedávno americké televízne spoločnosti odvysielali záznam z reštaurácie rýchleho občerstvenia KFC/Taco Bell, v ktorej sa potkany celú noc veselo preháňali, a to i napriek tomu, že deň predtým splnila reštaurácia hygienickú kontrolu. Vďaka videu okamžite klesli akcie materskej spoločnosti Yum Brands Inc., pričom úrad štátnej hygienickej kontroly zodpovedného inšpektora prepustil a okamžite uzavrel 13 reštaurácií. Majiteľ siete KFC/Taco Bell, spoločnosť ADF Companies zatvorila desať svojich reštaurácií, kým nesplnia prísne hygienické podmienky. Hygienický úrad dal zatvoriť ďalšie tri, pretože nesplnili štandard a v ich prevádzke sa nachádzali hlodavce. Spoločnosť Yum Brands najala špecializovanú firmu na boj s hlodavcami, ktorá by mala celý newyorský problém vyriešiť.
Podľa úradu verejného zdravia však väčší problém ako hlodavce predstavujú nezodpovední zamestnanci, ktorí si poriadne neumývajú ruky a skladujú potraviny v nevyhovujúcich teplotách. "Omnoho viac by som sa bál zlej hygieny zo strany zamestnancov, než myší a potkanov žijúcich v prízemí," povedal epidemiológ Philip Alcabes, profesor z newyorskej Hunter College School of Health Sciences. "Ak by ste sa ma spýtali, či by som sa najedol v reštaurácii, kde majú potkany, odpovedal by som, že už sa tak s najväčšou pravdepodobnosťou stalo." Celý incident opäť pritiahol pozornosť k pretrvávajúcemu problému s hlodavcami vo "Veľkom jablku".
"New York má viac potkanov ako Chicago, pretože Chicago má viac uličiek," povedal Leonard Douglen, výkonný riaditeľ Newyorskej asociácie pre boj so škodcami. Preplnené newyorské štvrte nútia majiteľov reštaurácií skladovať odpad až do chvíle, kým si poň neprídu smetiari. Tým majú potkany v teple budov ideálny zdroj obživy. Okrem toho neustále rozrastanie veľkomesta znamená, že potkany sú podstatne väčším problémom, ktorý sa netýka iba centra mesta. "Raz som otvoril dvere do reštaurácie a pomedzi nohy mi prebehol potkan. Chlapík z reštaurácie mi povedal, že som mal najprv zaklopať na dvere a tým potkany odohnať," dodal Douglen.
Podľa úradu verejného zdravia však väčší problém ako hlodavce predstavujú nezodpovední zamestnanci, ktorí si poriadne neumývajú ruky a skladujú potraviny v nevyhovujúcich teplotách. "Omnoho viac by som sa bál zlej hygieny zo strany zamestnancov, než myší a potkanov žijúcich v prízemí," povedal epidemiológ Philip Alcabes, profesor z newyorskej Hunter College School of Health Sciences. "Ak by ste sa ma spýtali, či by som sa najedol v reštaurácii, kde majú potkany, odpovedal by som, že už sa tak s najväčšou pravdepodobnosťou stalo." Celý incident opäť pritiahol pozornosť k pretrvávajúcemu problému s hlodavcami vo "Veľkom jablku".
"New York má viac potkanov ako Chicago, pretože Chicago má viac uličiek," povedal Leonard Douglen, výkonný riaditeľ Newyorskej asociácie pre boj so škodcami. Preplnené newyorské štvrte nútia majiteľov reštaurácií skladovať odpad až do chvíle, kým si poň neprídu smetiari. Tým majú potkany v teple budov ideálny zdroj obživy. Okrem toho neustále rozrastanie veľkomesta znamená, že potkany sú podstatne väčším problémom, ktorý sa netýka iba centra mesta. "Raz som otvoril dvere do reštaurácie a pomedzi nohy mi prebehol potkan. Chlapík z reštaurácie mi povedal, že som mal najprv zaklopať na dvere a tým potkany odohnať," dodal Douglen.
