Zaujalo vás v obchode víno s názvom Dunaj? Čo má spoločné so slovenským veľtokom a kde sa vzalo?
Možno ste ani netušili, že už viac ako 20 rokov môžeme odpíjať z Dunaja. Vodu na víno, alebo aspoň jej názov, premenila prvá šľachtiteľka vína, Bratislavčanka Dorota Pospíšilová z Výskumného ústavu vinohradníckeho a vinárskeho v Bratislave. V spolupráci s Ondrejom Korpásom skrížila v 50. rokoch Oporto (Modrý Portugal) a Muscatu Bouchet. O 7 rokov neskôr pridali Svätovavrinecké. Dunaj v podobe červeného vína bol na svete.
Pospíšilová chcela, aby odroda Dunaj niesla punc pôvodnosti v každom smere. Pri výbere názvu sa tak inšpirovala našou najväčšou riekou. Mimochodom, odroda Devín pochádza tiež z rúk tejto šľachtiteľky. Podľa Pospíšilovej názvy vyjadrujú aj jej vzťah ku krajine, v ktorej žije a pracuje.
Novošľachtenec Dunaj sa radí medzi kvalitné odrody. Jeho víno jerubínovo červenej farby, s výraznou chuťovou plnosťou. V harmonickej chuti a vôni sa striedajú zrelé čerešne a višne, ktoré prechádzajú až do veľmi zaujímavých čokoládových tónov. Dunaj získava ďalšou archiváciou eleganciu a zvláštny čokoládový buket. Okrem suchých vín možno z hrozna vyrábať prírodné sladké vína, podobné portskému.
Someliér Juraj Kordiak zo spoločnosti VITIS odporúča vychutnať si Dunaj s divinou, pečenou kačkou alebo čokoládovým dezertom. Príjemný večer pri Dunaji sa môže začať.
Vyskúšajte aj vy toto skvelé víno, Vitis Pezinok má v ponuke dve vína tejto novošľachtenej odrody: Vitis Galéria Dunaj, slovenské akostné odrodové víno, a z kolekcie prívlastkových vín Vitis Poézia Dunaj, neskorý zber
|
(Zdroj: VITIS) |
(Zdroj: VITIS)
|
- reklamná správa -
