9 °C
Niektoré príbehy sa začínajú nenápadne – v malej izbe, medzi arómou prvej vlastnoručne upraženej kávy. Práve tak sa začala aj cesta Petra Szaba, dnes už známeho mena vo svete výberovej kávy. V marci 2025 sa jeho dlhoročná práca pretavila do veľkého úspechu – získal titul majstra Slovenska v pražení kávy na prestížnej súťaži Slovak Roasting Masters, ktorá je jediná svojho druhu v krajine.
S trofejou Golden Roaster v rukách a emóciami, ktoré sa slovami len ťažko opisujú, Peter označil tento moment za potvrdenie rokov tvrdej driny, množstva pokusov a omylov, ale aj každodenného nadšenia z dokonale upraženého zrnka.
Peter praží kávu už od roku 2013. Začínal úplne jednoducho – s malou ručnou pražičkou, ktorá zvládla pol kila kávy naraz. Dnes stojí za profesionálnym pražiacim strojom IMF 15, no najdôležitejšie podľa neho zostáva stále rovnaké – praženie je o srdci a citu.
V roku 2023 získal medzinárodne uznávaný certifikát SCA Roasting Professional v Londýne, no práve víťazstvo doma – na Slovensku – má pre neho najväčšiu osobnú hodnotu. „Je to dôkaz, že aj z malého mesta ako Šahy a s tímom, ktorý žije pre kávu, sa dajú dosiahnuť veľké veci,“ povedal.
Pod jeho značkou COFFEEIN, ktorú vybudoval od nuly, sa z malej remeselnej pražiarne stal jeden z najvýznamnejších hráčov na slovenskom trhu. Dnes pražia desiatky ton kávy ročne, no ich filozofia sa nemení – vždy dať prednosť kvalite pred množstvom. Zelené kávové zrná si starostlivo vyberajú priamo od farmárov, ktorých osobne spoznávajú. Každé zrnko má svoj príbeh – a dostáva pozornosť, ktorú si zaslúži.
„Keď pražím, myslím na to, kto si tú kávu ráno pripraví. Chcem, aby mu urobila radosť,“ hovorí Peter. Toto víťazstvo nie je len o ňom – je to dôkaz, že COFFEEIN je značka postavená na poctivosti, nie prázdnych sľuboch. „Možno je práve teraz ten správny čas zistiť, ako chutí slovenská víťazná káva,“ dodáva s úsmevom.
A nakoniec uzatvára skromne: „Tento úspech nie je len môj. Patrí všetkým, ktorí veria v to, čo robíme.“
Radi by ste ochutnali kávu od majstra Slovenska? S kódom topky10 teraz získate 10% zľavu na nákup kávy v jeho e-shope www.coffeein.sk. Teraz navyše obdržíte k objednávke aj darčeky.
- reklamná správa -
