BRATISLAVA - Rozhodli ste sa zdravo stravovať a ste ochotní investovať nemalé peniaze do nakupovania biopotravín? Naozaj sú oveľa zdravšie ako tie obyčajné, alebo ide len o módny trend a tučný zisk pre podnikateľov? Zistili sme, koľko vás vyjde nákup v bioobchodoch a supermarketoch.
Prejsť na biostravu znamená z jedálneho lístka vylúčiť biele pečivo, rastlinný olej, sladkosti a mnoho iných potravín. Ako náhradu za chlieb sme vybrali 250-gramové jablčné kocky špaldové, za ktoré zaplatíte o 1,29 eura (38,86 korún) viac.
Najväčšie cenové rozdiely sú napríklad pri oleji. Rastlinný olej (1l) vás stojí 1,09 € (32,83 korún), no za 250 ml ľanového oleja zaplatíte neuveriteľných 6,31 eur (190 korún).
Celkovo by ste za vybrané potraviny zaplatili v supermarkete takmer 13 eur (391 korún). V biopotravinách kúpite rovnaké alebo podobné produkty za 39,58 eur (1 192 korún), takže vaša peňaženka by bola ľahšia o 26,6 eur (801,35 korún).
Fakty o biopotravinách
Ekologicky pestované ovocie a zelenina obsahujú minimum chemikálií a dvakrát viac antioxidantov. Napríklad taká biomrkva má v sebe o 60 percent viac vitamínu C, ako tá nebio. Mäso a mliečne výrobky z ekologického chovu majú menší obsah tuku a väčšiu dávku omega-3 mastných kyselín.
Skutočné sú ekologicky pestované potraviny zdravšie?
Zatiaľ sa nepotvrdilo, že biopotraviny sú zdravšie a predlžujú život. Počas trojročnej štúdie francúzskeho poľnohospodárskeho inštitútu INRA vedci dokázali, že biopotraviny sa od bežných odlišujú len minimálne. V biozelenine a ovocí je síce o čosi menej vody, ale obsahujú minimum pesticídov a dusičnanov. Je v nich omnoho viac antioxidantov, ktoré však dostanete do tela aj vtedy, ak si na tanier priložíte viac obyčajnej zeleniny a ovocia.
Reklamný ťah a podvod!?
Určite nie. Biopotraviny musia vyhovovať prísnym hygienickým aj potravinárskym normám. Farmári, ktorí ich splnia, dostanú certifikát na jeden rok, ale aj počas toho roku ich kontroluje inšpekčná organizácia. Prečo sú biopotraviny také drahé? Ich cenu zvyšujú nižšie výnosy, viac ručnej práce, no najmä obchodníci, ktorý si k cene pridávajú tučný zisk.
Biománia aj u nás
Najnovší prieskum spoločnosti Gfk preukázal, že na Slovensku pozná biopotraviny 69 percent ľudí. Kupujú ich najmä mladí ľudia od 30 do 39 rokov vo veľkých mestách ako je Bratislava, Banská Bystrica a podobne. Pravidelne sa tak stravujú iba dve percentá ľudí.
Nejem bio, zomriem skôr?
Aj obyčajné potraviny sú bio. Veď tiež podliehajú prísnym kontrolám potravinárov a veterinárov. Taktiež nesmú obsahovať zakázané látky a pravidelne sa kontroluje aj množstvo pridaných látok, ktoré nemôžu prekročiť limit.
Je len na vás, ako sa budete stravovať. Myslite však na to, že aj biozelenina a ovocie sa musia chrániť pred rôznymi chorobami a plesňami. Preto si vytvárajú obranné látky sami, a tie veru nie sú pre človeka prospešné.
Porovnanie cien bio a nebio potravín:
| Druh komodity | BIO | NEBIO | Rozdiel |
| Špaldové mlieko / Mlieko 1l | 3,24 €/97,06 Sk | 0,39 €/11,74 Sk | 2,85 €/85,85 Sk |
|
Jablčné kocky špaldové 300g / Chlieb |
2,38 €/71,69 Sk | 1,09 €/32,83 Sk | 1,29 €/38,86 Sk |
| Jablká 1kg | 2,80 €/84,35 Sk | 0,88 €/26,81 Sk | 1,92 €/57,84 Sk |
| Cibuľa 500g / Cibuľa 1kg | 0,80 €/24,10 Sk | 0,28 €/8,64 Sk | 0,52 €/15,66 Sk |
| Vajíčka 6 ks / Vajíčka | 1,99 €/59,95 Sk | 0,69 €/ 20,79 Sk | 1,30 €/39,16 Sk |
| Párky 6 ks / Párky 1kg | 5,48 €/165,09 Sk | 1,87 €/56,34 Sk | 3,61 €/108,7 Sk |
|
Kukuričné cestoviny 250g / Cestoviny 500g |
2,06 €/62,05 Sk | 0,86 €/25,91 Sk | 1,20 €/36,15 Sk |
|
Ľanový olej 250 ml / Olej 1l |
6,31 €/190 Sk | 1,09 €/32,83 Sk | 5,22 €/157,2 Sk |
| Múka hladká 1kg | 1,99 €/59,95 Sk | 0,35 €/10,54 Sk | 1,64 €/49,40 Sk |
| Celozrnná ryža / Ryža 1kg | 3,85 €/115,9 Sk | 0,89 €/26,81 Sk | 2,96 €/89,17 Sk |
| Šošovica 400g | 2,70 €/81,34 Sk | 0,81 €/24,50 Sk | 1,89 €/56,93 Sk |
| Fazuľa 400g | 1,66 €/50,01 Sk | 0,79 €/23,95 Sk | 0,87 €/26,20 Sk |
|
Čokoláda 100%, 100g / čokoláda |
4,32 €/130,14 Sk | 2,99 €/90,07 Sk | 1,33 €/40,06 Sk |
